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Introduzione di fish secche di Mingtai

Nome cinese : 干明太鱼 (Gān míngtàyÚ)

Nome inglese : Fish Soci Mingtoi (Note: "Mingtai" hè a traduzzione in nome cinese per stu pesciu per quisamente i pesci di l'Inglese, cusìsple spiegazione pò esse necessariu in cumunicazione internaziunale.)

Classificazione : i beni secchi di frutti, piatti in casa

Tastatu : Saltatu, Sour, SUR, Spicy (u gustu pò varià secondu u metudu di cucina.)

Ingenienti principali : Pesce Mingtai (Theragra Chalcogramma, cunnisciutu ancu u Flounder Gelastail)

Processu di Produzzione :

U pesciu di Mingtai secca hè fatta da asciugà pesci di mingtai freschi (Theragra Chalcogramma) dopu à u saling. Stu metudu aiuta à prolongare a vita di shelf di u pesci è dà un unghjettu unicu è texture.

Caratteristiche :

1. Hà una tessuta dura è hè un deliziosu piattu durante autunno è invernu.
2. Hè altu in proteina è bassu in grassu, facendu un alimentu nutritivu.
3. Pò esse usatu cum'è ingrediente principale o un guarnitu in diversi metudi di cucina.

Metodi di manghjà :

1. SOTTAMENTU E COCIAZZA : A mossa u pesciu di Mingtai seccu in acqua fredda per un periudu di tempu finu à u so dolce. Poi lacrime in strisce è l'utilizate per stir-fritti, sopa di stewing, o insalata.
2. Mangie Di Direce : In Yanjaru, Jilin, a ghjente piace i pesci secchi, pendu fora di a pelle di pisci, povenu lu, è manghjà è manghjà cun salsa. Hà un gustu unicu.
3. Griglia : Spazzola u pesciu di Mingtai secca cù staggione è à a trillata finu à i curls ligeramente. Hà una texture croccante.
4. Imbulighjendu cù u risu è u Giappone è a Corea, u pesu Mingtai hè adupratu per mischjà cù u risu è a tagliatelle, aghjunghjendu u gustu di frutti diliziosi.

Valore nutrizionale :

I pesci secchi si ricchi hè riccu in pruteina, vitamine, è mineragli, chì aiuta à cumpleione di i nutrienti necessarie di u corpu. À u stessu tempu, per via di e so caratteristiche di bassa grassa, hè ancu adattatu cum'è parte di una dieta sana.